躺平之后——美国酒店业复苏情况调查，美国酒店行业现状

更新时间：2024-06-11 15:57作者：小乐

2022年初，美国政府逐步放松疫情管控。随后，美国酒店业迎来强劲复苏。对此，我们该如何看待这一现象，有哪些措施值得中国酒店经营者借鉴，哪些问题需要提前防范？

华美顾问通过收集美国政府、旅游局、主流媒体以及葡萄酒管理公司发布的研究报告，对上述问题进行了深入分析。

美国防疫政策变化2020年初，全球COVID-19疫情爆发。美国对各个高风险国家发布入境限制，多数州出台规定，要求高风险地区人员隔离14天。

2020年1月至2022年9月美国新确诊的COVID-19病例数和死亡人数

2021年底，随着COVID-19死亡人数下降和疫苗普及率上升，美国联邦政府于11月宣布取消旅行禁令。到2022年3月，除俄勒冈州和加利福尼亚州等少数州外，大多数州已解除紧急状态。 2022年4月，美国联邦政府取消了公共场所的“口罩强制令”，人们在美国的出行限制几乎完全解除[见参考文章1，下同]。

美国酒店业将在2022年第二季度和第三季度强劲复苏。2022年4月，美国国内旅行限制全面放松后，酒店市场立即迎来第二季度的强劲复苏。

2020年1月至2022年9月美国各地酒店经营业绩。2022年Q2酒店入住率（OCC）较Q1增长19%，达到2019年同期的95%；平均房价（ADR）较第一季度增长12%。上升至2019年同期的114%；每间客房平均收入（RevPAR）较第一季度增长32%，为2019 年同期的109% [2]。

金融中心纽约已经几乎恢复到疫情前的水平。 2020年1月至2022年9月纽约酒店经营业绩

纽约2022年Q2酒店入住率较Q1增长49%，回到2019年同期的90%；平均房价环比增长43%，为2019年同期的105%；每间客房的平均收入较第一季度翻了一倍，恢复到2019年同期水平的95%[2]。

夏威夷每间客房的平均收入已超过疫情前的水平。 2020年1月至2022年9月夏威夷酒店业绩

夏威夷2022年Q2酒店入住率较Q1增长6%，回到2019年同期的94%；平均房价较Q1上涨2%，达到2019年同期的136%；每间客房平均收入较一季度增长8%，恢复至2019年同期的128%[3]。

国内旅游目的地恢复速度快于国际旅游目的地。由于国际疫情影响，美国疫情管控放松后，游客首先涌入迈阿密等国内旅游目的地。 2022年5月，迈阿密酒店每间客房收入达到2019年同期的128%[4]。相比之下，在旧金山等国际旅游目的地，2022年5月酒店每间客房平均收入仅恢复至2019年同期的70%左右[5]。

管控放松后，淡季旅游需求更加旺盛。与疫情前相比，美国淡季旅游和酒店的需求更加强劲。 Booking的一项研究发现，“70%的美国游客倾向于在非高峰时段出行，以避免人群聚集并降低感染风险。”在美国滑雪胜地阿斯彭，2022年淡季9月酒店入住率接近70%，较疫情前增长了20%[6]。

美国滑雪胜地阿斯彭九月美景

婚宴市场蓬勃发展，助力酒店业复苏。咨询公司Hotel Leisure Advisors的一份报告显示，由于许多新人推迟婚礼日期直至限制放宽，酒店婚宴收入预计将在2022年达到疫情前的水平[7]。

尽管美国酒店业呈现出强劲的复苏态势，但也面临着几个严重的问题。

疫情加剧了人力短缺的问题。疫情期间，大量酒店员工因工作条件恶劣和薪资问题离开酒店行业[8]。 BCG调查显示，餐饮业的平均工资在美国排名垫底。疫情管控放松后，不少原酒店员工因工资低而不愿重返行业[9]。酒店需求的激增使这个问题变得日益尖锐。以佛罗里达州为例，2022年第一季度酒店每间客房收入已恢复至2019年同期的99.4%，但酒店员工数量仅为2019年同期的78.5%，人力资源缺口超过20%[10]。

通货膨胀居高不下，增加了酒店采购成本。美国酒店住宿协会（AHLA）的一项调查显示，与疫情前相比，酒店清洁用品成本增加了79%，床上用品成本增加了77%，食品成本也增加了。 77%[11]。 STR分析的美国165个城市中，近100个城市2022年5月的酒店平均房价较2019年同期上涨115%或更高。面对如此高的通胀压力，酒店经营者别无选择，只能将成本转嫁给其他酒店。通过提高房价来吸引消费者。

政府取消优惠政策，导致部分酒店陷入财务危机。疫情期间，美国政府推出了一系列支持酒店业的优惠政策，如紧急注资、延长贷款期限等，对维持酒店运营起到了至关重要的作用。影响。行业环境恢复后，美国政府取消了一系列针对酒店的优惠政策。但不同城市、不同类型酒店的复苏情况参差不齐，部分复苏缓慢的酒店已进入破产边缘[12]。

疫情管制放松后的这段时间，酒店经营者都在做什么？

扩大招聘范围在2022年第44届纽约大学国际酒店业投资年会上，各酒店CEO分享了应对人力短缺的方法：雇佣临时工、招募酒店与大学联合培养的酒类管理专业学生、减少人员短缺等。雇员学业要求的负担[13]。

一些酒店利用机器人进行创新，大胆使用机器人服务员，以减少人力成本和与客人的直接接触。例如，硅谷桑尼维尔丽笙酒店使用机器人送餐[14]；在拉斯维加斯，机器人可以充当咖啡师和调酒师，按照程序为客人制作一杯卡布奇诺或倒精酿啤酒。啤酒【15】。

拉斯维加斯好莱坞星球度假村的机器人调酒师正在调酒

简化客房服务并降低成本。默认情况下，万豪集团每6晚提供一次房间清洁服务，希尔顿集团甚至默认取消连续客人的房间清洁服务，直到他们退房为止[16]。

减少人与人之间不必要的接触。例如，洛杉矶比佛利山庄广场酒店取消了代客泊车服务，要求健身房和商务中心一次只能供一人使用，并要求电梯只能供一人或多人使用。同一时间的同一群人[17]。

一些酒店推出了创新科技产品，以减少与客人的直接接触。例如，新奥尔良的Sextant酒店可以通过大堂的自助服务机办理入住[18]；迈阿密W酒店可以使用电子门锁并通过万豪应用程序在线退房[19]。

安装消毒、灭菌设备。例如，正在建设中的迈阿密塔酒店将安装医院级通风系统、紫外线等消毒灭菌设备[20]；西雅图希尔顿大使馆套房酒店安装了Safeology 的空气净化器，广告上宣称可以在20 分钟内杀死99% 的新冠病毒[21]。

聘请医疗顾问提供指导四季酒店及度假村聘请了专业医疗咨询公司—— Johns Hopkins Medicine International，为酒店运营的各个方面提供更健康、更安全的建议和指导[22]。

提供免费取消服务疫情反复期间，部分酒店为客人提供免费取消服务，以吸引客人预订。例如，迈阿密的梦幻南滩酒店就采用了这种灵活的预订政策，让酒店入住率迅速恢复到疫情前的水平[23]。

开展促销、常旅客计划等活动疫情管控放松后，各大酒业管理集团抓住机遇，推出了疫情以来最大规模的营销活动。例如：希尔顿集团推出专属预订平台，让您享受更高的折扣，同时大力推广其连通房和宠物友好房；洲际集团推出“Guest How You Guest”活动，强调放松、享受美食，大力推广最新的简化常旅客计划；凯悦集团发起了一项品牌重塑活动，以吸引家庭、情侣和休闲旅行者[24]。

利用保险减少疫情造成的经济损失。 2022年6月，新奥尔良一家餐厅Oceana Grill在疫情期间关闭了营业，并成功向保险公司索赔了“营业中断保险”。此前，“营业中断保险”一般只承保自然灾害造成的损失，并不适用于COVID-19疫情[25]。

与此同时，酒店业主在做什么？

邻近酒店的合并和管理一位西雅图业主合并并管理了他邻近的三家酒店：—— Hyatt、Grand Hyatt 和Olive 8 Hotel。三个酒店可以共享餐厅、游泳池、健身房、会议场地，并共享采购、营销、人力资源等，大大提高运营效率[26]。

争取更优惠的管理合约条款一些业主已获得更优惠的管理合约条款。例如：疫情期间，业主可以决定是否关闭酒店；管理费用从主要与营业收入相关转变为主要与营业利润相关[27]。

利用劳动力成本低的窗口期进行融资，希尔顿酒店的最大所有者帕克酒店计划抓住酒店周转率高的机会，进一步减少酒店全职员工，减少无利可图的业务（如自助餐），提高酒店利润率，然后酒店发行REITs进行融资[28]。

美国政府采取了哪些措施？

加州政府出台了酒店阳性病例控制规定。加州政府规定，感染新冠病毒的酒店员工转阴且症状消失五天后即可重返工作岗位，但必须再佩戴口罩五天；仍然有症状的员工可以在转阴十天后重返工作岗位[29]。

旧金山市长签署行政命令，规定感染新冠病毒的酒店客人仍可以入住酒店，但必须与他人保持一定距离，不得对员工或其他客人造成健康和安全风险[30 ]。

出台法规来规范酒店员工福利。旧金山推出了一项新的劳工法案。在突发公共卫生事件期间，在旧金山工作的员工除了原来的24 天带薪病假外，还将获得额外80 小时的COVID-19 带薪病假。用于COVID-19疫情的隔离和治疗[29]。

洛杉矶新颁布了《酒店员工保护条例》，要求酒店客房服务员单日清洁面积不得超过4000平方英尺（约370平方米）；酒店必须为在客房工作的员工提供免费的个人警报器。如果员工报警，酒店必须指派保安人员提供现场协助[31]。

促进就业的法规与一些酒店简化客房服务的努力相反，华盛顿特区正试图通过一项法案，要求酒店每天打扫房间，除非客人拒绝。该法案有两个考虑。一是为酒店客人创造更安全、卫生的环境，二是创造更多就业机会[32]。

发放酒店救助资金伊利诺伊州的酒店业正在缓慢复苏。州政府计划发放2.5亿美元的酒店救助资金，平均每间客房1500美元，帮助酒店业渡过难关[33]。

举办大型旅游活动刺激消费2022年4月，伊利诺伊州举办大型旅游活动“Middle of Everything”，邀请知名作家制作宣传视频，突出伊利诺伊州文化、美食、历史、建筑、夜生活和奇迹[34]。

回顾这篇文章，我们可以看到，美国防疫政策放松后，酒店业在实现快速复苏的同时，也遇到了一些意想不到的问题。我们希望全国各方能够充分发挥后来者的优势，吸取过去的教训，早做准备，迎接寒冬过后必然到来的春天。参考文章：

1. 反弹（来回）: 全州范围内的重新开放和缓解措施2。 STR: 20223 年9 月美国酒店业绩。2022 年9 月夏威夷酒店业绩报告4。拉斯维加斯酒店业务和休闲收入将在20225 年超过大流行前的水平。自大流行以来，圣地亚哥在吸引休闲和商务旅客方面超过洛杉矶和旧金山6。流行病是否破坏了淡季优惠7.尽管通货膨胀，情侣们并没有减少酒店婚礼8。员工表示，在商店和餐馆，为公众服务的员工可能感染了COVID-19，因为他们的老板希望他们继续工作9。克服美国酒店业的人才短缺10。迈阿密酒店争先恐后地寻找员工11。供应链问题如何影响酒店以及您的住宿体验12。在疫情复苏不平衡的情况下，酒店业面临破产13。酒店试图解决劳动力短缺问题14。这款可爱的服务机器人可以减少硅谷酒店内的新冠肺炎焦虑15。机器人改变了拉斯维加斯的接待方式16。自己整理床：酒店放弃每日家政服务17。 COVID-19（冠状病毒）服务和设施更新18。在自动化酒店住宿和工作是什么感觉19。社交距离措施非接触式体验20。迈阿密塔被誉为第一座具有新冠意识的摩天大楼21。 Safeology 在西雅图酒店安装空气净化器22。加强健康和安全计划23。灵活的取消政策有助于迈阿密酒店增加预订量24。酒店品牌通过雄心勃勃的广告活动夺回失去的魔力25。法院裁定Oceana Grill 可以因新冠疫情关闭而寻求损害赔偿后，“大坝已决”26。三家酒店的力量：构建一个系列27。新冠疫情如何改变酒店管理协议的性质28。掠夺性酒店投资信托正在削弱工人的权利和民主党最忠诚的工会29。 2022 年加州雇主不休息！以下是金州最新的就业法30。关于因新冠肺炎(COVID-1931) 疫情而暂停酒店客人搬迁的信息。对洛杉矶酒店雇主实施的9 项关键法规32。议会通过紧急法案，规范酒店并使管家重返工作岗位33。伊利诺伊州酒店寻求普利兹克预算中每间客房1,500 美元的价格34。普利兹克州长宣布伊利诺伊州新的“一切皆中”旅游活动，由简·林奇主演和指导本报告版权归华美酒店顾问所有。未经许可，严禁转载本报告的全部或部分内容。如果您想使用本报告或部分数据，请后台联系我们。获得使用许可后，请注明数据来源。

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