美国留学

笔者这几年有幸走访过多所世界知名的酒店管理学校，有几乎所有普通学校的同学和朋友。感谢知乎上朋友的认可，我经常收到很多关于这个专业留学的问题。希望通过这篇文章分享我对这个专业的理解和理解，帮助有需要的同学实现自己的理想。本文纯属个人观点。如有偏颇或片面之处，敬请理解、原谅并指正。

1. 互联网上的误导性信息

对于酒店管理专业，在网上搜索时，很可能会弹出“酒店管理是全球十大热门行业之一，年薪百万位居第六”这样的句子。热门行业没有办法验证，也很难定义是否是热门行业。然而媒体百万年薪的误导太大了，让无数不明真相的学生深受其害。国内任何一家五星级酒店，别说五星级以下，年薪百万的员工也不过一两名，大部分酒店都没有。如果一家几百人的酒店一个人年薪百万，那么这个行业能说是年薪百万的行业吗？据此，基本上每个行业都会有一个处于金字塔顶端的人，薪水非常高。媒体以此作为吸引学生的噱头，对广大学生造成了极大的误导。但这并不意味着这个专业没有很好的就业机会，这一点本文后面会具体讨论。

不知道有多少同学被网上轻易查到的美国酒店管理专业排名误导了。 USNEWS近年来从未发布过酒店管理或旅游管理专业排名。我不知道是谁自己排名的，但他们仍然使用USNEWS这个名字来传播信息。他们每年都会谈论最新的排名。事实上，各个学校的排名从来没有改变过。 USNEWS商科专业包括MBA、会计、创业、金融、保险、国际商务、管理、管理信息系统、市场营销、生产管理、数字分析、房地产和供应链管理。酒店管理从来没有单独的排名。而且，这份名单还漏洞百出。例如，排名第15位的纽约州立大学布法罗分校根本没有酒店管理专业。排名第9的学校和排名第16的学校显然是同一所学校。希望同学们擦亮眼睛，不要轻易听信网络媒体的宣传。学校官方网站是最正确、最真实的信息来源。

就算有排名这种东西，也最好给大家参考一下。教学质量和未来就业是由多种因素决定的，绝不局限于某个排名。例如，在中国的大学排名中，中西部地区的许多大学排名很高，但其师资力量、教学资源和就业资源并不比沿海城市的排名靠后的学校好。只要是排名，就一定有固定统一的评分项目。如果学校很重视排名的话，完全可以按照排名来准备。就像汽车的五星级碰撞安全测试一样，汽车制造商只能做好测试部分。如果可以的话，在其他地方走捷径。

全球专业排名仅供参考。每个国家的每所学校的教育教学侧重点不同，也有各自的优势和劣势。只有百花齐放，学生才有更多的选择。有些学校可能注重实用性和就业，培养出的学生得到业界的高度认可，但科研可能薄弱，不擅长研究和发表论文等，这部分的分数很低，所以最终的排名并不代表这所学校不好。网上可以查到的世界十大酒店管理学院的排名，之前已经受到很多人的质疑和批评，所以这里就不做过多评论了。我只是想说，如果你用洛桑作为标准去评价其他学校，那么这个排名是正确的。但洛桑是完美的吗？是不是各个方面都无可挑剔的第一呢？我相信任何产品都不可能在任何维度上成为第一。我个人认为总体来说，洛桑不如康奈尔，康奈尔不如UNLV，UNLV不如洛桑。如何理解这句话很难用一两句话描述清楚，我也不想引起学校校友的争论。这种事情没有标准答案。适合自己的就是最好的，谁也不想别人说自己的学校不好。也不可能有人同时去所有学校并进行客观比较。即使有人同时去了所有学校，他们给出的意见也有很大不同。也许你充满了自己的情绪，不够客观。所以这个问题没有必要争论。如果你一定想看排名，我看到的最有价值的参考就是这项研究中的排名：

http://www.udhospitality.com/wp-content/uploads/2014/11/Exploring-Hospitality-Program-Rankings.pdf

这是一篇来自美国的研究文章。它相对去商业化，没有太多的利益。研究方法将相对公平、公正。否则会引起很多学者的质疑，也不太可能在学术期刊上发表。文章从课程设置、学生态度、设施质量、教师质量、职业发展服务和雇主期望等方面进行评分和分析。不过，这里的排名绝不代表美国酒店管理专业的排名。对于很多国内学生来说，师生比、投资回报率、就业机会等因素可能比他们使用的评价指标更重要。还是那句话，看排名。如果你认真对待，你就会输。

2.常见酒店管理学校参观

我目前无法亲自走遍所有学校，也没有条件对每所学校进行星级评价。这里我只是根据我个人的理解和圈子的反馈做一个简单的回顾。我只讲优点。如果你想知道缺点，可以私信或者询问在该学校就读的学生的真实感受。

我以出国读研为例，先从美国开始：

康奈尔大学

它是许多美国酒店管理学校的标杆，也是美国第一所提供该项目的学校。所有在美国教授酒店管理的教师都为自己的论文在康奈尔大学期刊上发表而感到自豪。凭借其极高的专业认可度和常春藤盟校地位，它已成为所有学生的梦想学校。行业的高度认可会带来很多好处，从人脉到就业，都将为学生未来的发展带来无尽的优势。学院在科研、金融、营销、房地产等方面有很强的分支机构。

内华达大学拉斯维加斯分校

凭借无与伦比的地理位置，酒店管理一般是一门实践学科，因此与行业的密切联系会带来很多便利。学生可以在本专业学到最前沿、最实用的知识和技能，反过来，行业也可以从学校的科研成果中受益。比较吸引人的一点是UNLV提供全额奖学金机会，也是美国最大的就业机会之一。

（说到这里，肯定还是会有很多同学一头雾水。这种情况在FIU、UH等学校也存在，整体排名太低，回国没人认得。所以希望大家去留学之前一定要考虑好自己的需求，如果只是为了拿个学位而去留学，那么回国之后就不会再从事这个行业了。国内，而且你国内有安排，那么纽约大学等，肯定会更适合你自己的。当然，我理解每个人对名校都有一种情结，我对理性和非理性持保留态度。如果不是那么极端的话，我觉得没必要太追求这个。美国有四千多所学校，一般来说，有多少所大学是其他学校呢？一定不好吗？排名35的肯定比排名50的好很多。你看到的美国大学USNEWS排名都是本科排名。没有排名。研究生综合排名，即使有硕士排名，是不是就一定代表某个系的某个项目？）

人们普遍认为前两所学校是美国最好的，入学确实比其他学校更难。

其余学校按类型大致分为四类：

UH、FIU、UCF等部分申请。

呃

我不再谈论总体排名问题。我在之前的回答中提到，我最喜欢休斯顿大学的课程。酒店业的魅力很大一部分来自于它的多样性。这所学校的项目为学生提供了尽可能多的选择和自由，而不仅仅局限于酒店。该系还得到了希尔顿集团的大力支持，吸引了众多优秀的教师和招聘人员。

金融情报机构

和UNLV一样，位置非常好。在佛罗里达州，旅游业发达，而且与国内学校合作，更偏向中国市场，入学并不困难。师资力量很强，举个小例子吧。全球仅有230人获得侍酒师大师称号。是的，他们就是你想象中的那种蒙着眼睛喝一口就能说出产地、年份和葡萄品种的大师。一所学校聘请一两个人进行培训或授课的情况已经很少见了。这个组织总部位于迈阿密，FIU正常教学课程中的品酒课都是由这些大师亲自授课。

中佛罗里达大学

中佛罗里达大学与FIU 类似，但不在迈阿密。在主题公园众多的奥兰多，酒店管理学院是一个独立的校区，就在主题公园旁边。可想而知，实习和就业是多么方便。它在中国的知名度不如FIU。好处是中国学生肯定没有那么多，可以更好的提高英语水平。该项目还具有精品的感觉。

MSU、PSU、UD、VT等相对均衡。这些学校都是学术与实践平衡相对均衡的学校。他们在应用领域的研究没有前面的那么深入，但是学生想要去酒店、工业界工作是没有问题的。学术学习也给了学生在科学研究、咨询等领域更多的选择。

普渡大学学术实力雄厚。此前某知名论坛曾有帖子指责富都酒店管理层血泪。这是一个真实的案例，我因为排名而后悔得肠子都绿了。普渡的项目，包括这个学校，其实都很好，但是这个项目学术性很强。对于想要从事科学研究、成为教师或攻读博士学位的学生来说，这是一个特别好的选择。我想从事这个行业，但如果我纯粹为了排名而选择这个项目，而不做深入的研究，当然会和我的预期有很大的不同。

还有几所综合排名非常好的学校，包括乔治城大学、纽约大学和乔治华盛顿大学。如果学习的目的是获得学位并返回中国从事其他工作，那么这些机构是理想的选择。当然，我并不是说这些学校的课程没有用。去这些学校可以学到很多东西，而且还有很好的就业机会。但行业内的认可度与上述学校还有一定差距，至少与自身的综合排名不符。

（在座很多同学还会有一个疑问，乔治城大学和纽约大学的酒店管理专业都是设置在继续教育学院下的，很多学生，包括很多申请其他专业的学生，都有这样的困境。他们想去一个名校但感觉继续教育学院不好首先我承认，同等情况下，是否更容易考上继续教育学院，答案是YES。和国内的完全一样的概念，不是国内的成人教育、网络教育、夜大、培训班等，只是继续教育学院的专业更偏向于工作，学习课程更偏重一些。比较灵活，方便在职人员，学术性不那么强，但整个学院并不是像国内继续教育那样的附属单位。他们还需要学士学位才能申请，而且他们也会颁发正式学位并参加正式的毕业典礼。国内学校一般做不到这一点。国内继续教育学院这样做的可能性更大。其中大多数是普通教育项目的延伸。例如，商学院有市场营销专业，继续教育学院也开设该专业。它的设立是为了满足更广泛的劳动人民的需求并提供培训。一般只提供证书，不提供学位。教育学院开设的专业一般是其他院系没有的，所以是平行关系，而不是隶属关系。纽约大学的市场营销专业在继续教育学院设有硕士学位，但商学院或文理学院不提供该专业。我想研究一下。这个专业只能在继续教育学院学习，只是因为这个专业应该在继续教育学院学习，更适合上班族。它不是副本。）

所以对于那些想上名校但对这个那个不满意，或者成绩不够好却选这个选那个还想拿奖学金的人，我只想说一件事，你为什么不去呢？到天堂。

说完美国，我们再来说说另一个热门国家，瑞士。

欧洲HL

EHL是世界上第一所酒店管理学院。因此，对这个专业和行业的研究也是最有名的。每年朝圣的人不计其数，许多酒店也派出领导团队参加培训。育人教育是学校的一大特色。我在学校看到的每一个高年级学生都像酒店的董事和总经理。那种气质不是一天能练就的。这与穿着拖鞋和大裤衩坐在桌子上的美国学校学生形成鲜明对比。这种模式培养的学生在酒店行业很受欢迎。学生不仅限于酒店行业，在银行、奢侈品等行业也有很好的发展。洛桑的另一个众所周知的优势是其强大的校友关系，这对于找工作等方面非常有帮助。当然，如果你想留在瑞士工作，那就移民吧。祝你好运。

格里昂和理诺士，包括赛格集团旗下的很多学校，个人觉得都非常相似。不能说都是抄袭洛桑，但肯定有很多借鉴，衍生出了很多自己的特色。毕竟洛桑招收的学生数量有限，所以对于认可洛桑模式但不一定能去的学生来说，这些学校也是不错的选择。在国内酒店行业中，也有很多这些学校毕业的校友，这将有形和无形地促进就业。

其他国家和地区学校：

常见的有欧洲的Surrey、Vatel、海牙、澳大利亚的Blue Mountains、Griffith、我们香港理工学院等。

这些学校在业界也非常有名。萨里大学和香港理工大学在学术领域都有很深的造诣，而剩下的则更专注于专业领域。建议您在选择时仔细研究每所学校的课程是否符合自己的需求，然后根据入学难度、就业机会等进行综合权衡，选择最适合自己的学校。

可能有同学会很困惑，想知道哪些学校容易申请，根据自己的条件可以去哪些学校。欢迎私信交流。每个人的情况和需求都不同，对甲人来说容易的学校不一定对乙人来说就容易。不能一概而论。

三、关于酒店管理专业就业情况

每天都有很多人在知乎上提出相关问题。当我写这篇文章时，有3个人邀请我回答。首先我想说的是，中国酒店业是否存在很多不利于就业的因素。答案是肯定的。也希望酒店从业者能够如实、冷静地面对，不要欺骗，不要隐瞒。员工流失率居高不下并非没有原因。我在之前的回答中也分析过，造成今天这种情况的原因并没有那么简单，我们不能一味地责怪酒店管理者。对于真正喜欢这个行业或者准备在这个专业深造的同学，我个人的建议是一定要实际去酒店实习，体验真正的工作。不要被互联网或其他人的观点误导。不要被自己的幻想所误导。每个人的天赋、性格等都不同。他不适合的东西可能适合你。酒店业自古就有客栈。这样一个古老的行业过去存在，现在存在，未来也永远有实践者和创新者。如果你在亲身经历后觉得自己非常适合并且喜欢这个行业，那么我衷心祝愿你一切顺利。如果你能在这个行业熬过这个寒冬，未来一定会获得丰厚的回报。对于那些不确定自己喜不喜欢的人，一定要亲自尝试一下。对于那些确定自己不喜欢这个行业的人来说，没有必要抱怨。肯定会有其他适合你的工作。

很多同学好奇的是，我一个大学生，怎么能以实习生的身份打扫厕所呢？类似的问题还有很多。我之前回答过一次，在酒店工作并不像你想象的那么简单。实习只是给你一个了解行业的机会。几乎所有专业，当你去实习时，你都会从最基础的开始。如果你去四大或者投行，不会要求你做一个能指导你完成上亿投资的大学生吧？当然，除非你爸爸是老板。到了那里，你会觉得学校里学的东西没有用，什么也做不了，主要是打零工。有时候，当你有机会的时候，你用尽全力写出来的东西，会被圈内人当做案头纸。想要从事这个行业，了解和熟悉基础工作是必须的。每个人都会经历这个过程，并不能因为你是康奈尔洛桑大学的毕业生就直接成为总经理。你不必觉得自己不适合。这里没有问题。这个行业确实有很多需要改变的地方。但仅仅抱怨并不能解决任何问题。

我看了很多学校的介绍，但从来没有见过叫酒店管理的学校，所以人们把她限制在酒店工作并不准确。整个酒店业非常庞大，有足够的工作机会来适合每个不同的人。整个旅游业现在发展很快，未来会越来越大，所以肯定需要无数从事不同工作的优秀人才贡献自己的力量。有自己理想工作方向的同学，不需要局限于我上面写的酒店管理项目去深造。具有一定经验后可以申请HR、营销、财务、法律、设计等相应专业的学习。

最后我想说的是，每个人的背景不同，不能一概而论。适合自己的就是最好的。本专业的毕业生活跃于各行各业，并且都有很好的发展。那么对于那些有诸如如何规划自己的学业、毕业后应该做什么、应该去酒店的哪些部门等等问题的人来说。有也不可能有标准答案。具体问题具体分析。

写了这么多，也算是我对这个职业的理解的一个不专业的小总结。我希望它可以帮助那些有需要的人。也希望更多的专业人士能够提供更多的意见。毕竟我的见识和见解都是有限的。让我们共同努力，让这个行业早日重新繁荣起来。